在当前餐饮行业竞争激烈的市场环境下，寻求一种新的商业模式思路能够帮助企业脱颖而出。以下是一份关于餐饮商业模式新思路的方案。

利用新兴科技引领餐饮行业的发展。可以通过开发一个智能移动应用程序，让消费者方便地在家订购外卖或预订座位。这个应用程序可以包含菜单供消费者选择，运用人工智能技术，根据消费者的口味和喜好进行个性化推荐。该应用还可以提供实时菜品制作和配送状态的追踪，让消费者能够随时了解订单进展。

打造创新就餐体验，将餐饮与娱乐相结合。可以在餐厅内设置互动娱乐设施，如VR游戏或呼叫服务员系统，使就餐过程更加有趣。还可以通过举办主题派对或定期举行特色活动等方式吸引更多顾客，提高就餐体验。

再者，注重社交媒体的营销和推广。通过在社交媒体平台上发布精美的菜品图片和宣传视频，与顾客进行互动，提高品牌知名度。可以与影响力较大的社交媒体人设立合作，进行代言或点评推荐，吸引更多顾客关注和体验品牌。

另外，注重健康饮食和环保概念。在菜单中提供健康食品选项，如低糖、低脂或素食。鼓励使用环保材料，如可降解纸盒和餐具，减少对环境的负面影响。这将有助于吸引健康意识较高的消费者，并提高企业形象。

建立与供应商和合作伙伴的良好合作关系。与农户、养殖场等直接合作，确保食材的质量和新鲜度。可以开展与其他餐饮企业的合作，形成联合营销或共享资源的模式，降低成本并扩大市场。

这份关于餐饮商业模式新思路的方案提供了一些创新的方法，帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。通过利用新兴科技，提供创新的就餐体验，加大社交媒体的营销推广力度，注重健康环保理念以及建立合作伙伴关系，企业将能够取得更好的发展成果。