商业模式方案：火锅店的创新模式

一、商业模式创新理念：

成都是火锅的发源地和火锅文化的代表城市，火锅店在成都市场竞争激烈。

因此，我们需要通过商业模式创新，提供独特的卖点来吸引消费者，实现持续的盈利。

二、目标市场：

针对城市中的年轻人群体为目标市场，他们追求新颖、独特和个性化的消费体验。

三、商业模式构建：

1. 设计特色主题火锅店：以不同的主题和风格作为创新卖点，例如古代宫廷风格、民间仪式体验等，给顾客带来不同寻常的用餐感受和文化体验。

2. 强化服务体验：通过增加员工数量，加强培训，提高服务质量，为客户提供优质的服务，以留住回头客。

可以设置VIP服务项目，如食材推荐、调料搭配等，提供个性化的服务。

3. 创新菜品：创新菜品是吸引顾客的重要因素，可以引入新鲜时令食材和特色调料，开发出独特的火锅口味，满足消费者对新鲜味道和独特体验的追求。

4. 多元化经营：在火锅店的模式基础上，可以添加其他小吃美食和特色饮品，如串串、烧烤、自助餐等，使店铺可以满足更多顾客的需求，增加店铺收入。

5. 通过社交媒体营销：利用微信、微博等社交媒体平台加强店铺的宣传推广，可以通过发布优惠活动、美食分享、互动抽奖等形式，吸引更多的年轻消费者。

6. 网络外卖平台合作：将店铺上架到网络外卖平台，增加网上点餐功能，方便顾客在线上订购，提高店铺的流量和销售额。

7. 联合营销活动：与酒水品牌、娱乐场所、生鲜食材供应商等进行合作促销活动，提供更多增值服务，提高店铺的竞争力。

以上商业模式创新方案可以使火锅店在成都市场具有自己的独特卖点，吸引更多消费者，实现盈利和持续的发展。