商业模式研究方案：

1. 研究目标：成都高校蛋糕店的商业模式

2. 研究方法：

a. 调查问卷：设计并分发给成都高校学生，了解他们对蛋糕店的需求、偏好和消费行为；

b. 实地考察：参观和分析成都高校周边已存在的蛋糕店，了解它们的运营模式和成功要素；

c. 数据分析：整理和分析调查问卷的结果，以及实地考察的观察和发现，揭示市场潜力和竞争优势；

d. 专家访谈：与相关领域的专家进行访谈，了解行业最新趋势和成功案例。

3. 研究内容：

a. 消费需求分析：了解成都高校学生对蛋糕的口味、外观和价格的偏好，并提取出主要的消费需求；

b. 竞争分析：调查周边高校蛋糕店的商业模式，包括产品种类、营销策略、价格定位和服务特点等，找出差距和机会；

c. 商业模式设计：根据消费者需求和竞争分析结果，设计适合成都高校蛋糕店的商业模式，包括产品定位、市场推广、渠道建设和客户关系管理等；

d. 风险评估：对商业模式进行风险评估，考虑因素包括市场风险、竞争风险、供应链风险和法律合规风险等。

4. 研究成果：

a. 商业模式建议：根据研究内容给出成都高校蛋糕店商业模式的相关建议，包括产品研发、运营策略、市场营销和人力资源等方面；

b. 市场报告：撰写一份详细的市场报告，包括对成都高校蛋糕市场的分析、消费者洞察、竞争力评价和商业模式设计等；

c. 决策支持：根据研究成果，为创业者或投资者提供对成都高校蛋糕店商业模式的决策支持，包括市场潜力和风险评估方面的建议。

通过以上研究方案，可以全面了解成都高校蛋糕店的商业模式和市场情况，为创业者或投资者提供决策支持，同时提供指导和参考给即将进入该市场的蛋糕店经营者。