成都蛋糕店新商业模式的方案，主要包括以下几个方面的创新和改进：

1. 线上线下结合：利用互联网和移动技术，建立一个线上订单系统和线下实体店，通过线上推广引流，线下销售服务。

顾客可以通过手机端或网页预订蛋糕，提前选择口味、款式和尺寸等，然后选择到店自取或者配送上门。

2. 定制化服务：蛋糕店提供个性化的定制蛋糕服务，顾客可以根据自己的需求，在店内或线上选择蛋糕口味、款式、主题和装饰等，甚至可按照顾客提供的图片或设计师提供的设计进行定制，满足顾客的个性化需求。

3. 创新口味和款式：蛋糕店不断研发创新口味和款式，如融合当地特色的川味蛋糕、创意主题蛋糕等，突出地域特色和个性化需求，吸引更多顾客尝试和购买。

4. 品牌推广和营销活动：通过各种营销方式宣传和推广品牌，如舆论引导、社交媒体营销、线上折扣促销等。

定期组织互动体验活动，如蛋糕DIY、蛋糕分享会等，增加顾客的参与感和忠诚度。

5. 会员制度和积分优惠：建立会员制度，通过购买蛋糕累积消费金额和获得积分，享受积分抵扣、优先购买、生日专属优惠等特权，提高顾客忠诚度和复购率。

6. 直营店和加盟店合作：同时开设直营店和加盟店，通过加盟模式扩大店面数量和覆盖面，提高品牌知名度和市场占有率。

对加盟店进行培训和支持，保证产品质量和服务体验的一致性。

7. 社会责任和公益活动：参与社会公益活动，提高品牌形象和声誉，如开展慈善义卖、举办爱心捐赠活动等，以实际行动回馈社会，获得更多关注和支持。

以上是关于成都蛋糕店新商业模式方案的一些建议，通过创新和改进，提升品牌知名度和竞争力，满足顾客需求，实现销售增长和业绩提升。