成都新型烧烤店商业模式方案

一、商业定位：

我们的成都新型烧烤店致力于提供具有健康、时尚、环保、便捷四大特点的烧烤餐饮体验。

通过引进新颖的烧烤技术和创意菜品，并结合高效的供应链管理和优质的服务，打造成为消费者推崇的美食品牌。

二、核心竞争力：

1. 健康：选用新鲜无污染食材，采用低脂、低盐、低糖的烧烤烹饪方式，推出一系列健康烧烤菜品，满足健康饮食的需求。

2. 时尚：店面装修风格时尚现代，提供舒适的用餐环境，定期更新菜单，引入热门的烧烤概念，吸引年轻消费者。

3. 环保：选用环保材料制作烧烤设备，采用高效的能源利用方式，减少对环境的影响，鼓励顾客使用环保餐具。

4. 便捷：采用自助点餐模式，顾客可以根据个人喜好和口味选择食材和调料，节省等待时间，提高就餐效率。

三、经营模式：

1. 供应链管理：与优质供应商建立长期合作关系，确保提供新鲜食材，降低成本并保证品质稳定。

2. 创意菜品推广：与厨师团队合作开发新颖菜品，注重美食文化传承，并通过社交媒体平台和线下推广活动，扩大知名度和影响力。

3. 线上线下结合销售：在各大外卖平台建立合作，提供外卖服务，引入网红菜品，吸引年轻消费者。

同时，通过线下门店拓宽业务范围，扩大市场覆盖面。

4. 会员制度：推出会员制度，为注册会员提供优惠和积分兑换服务，增加粘性和回头率。

四、市场定位：

1. 核心消费群体：年轻人和年轻家庭，具有较高消费能力且注重生活品质和健康饮食。

2. 地理位置选择：选址在繁华商圈或写字楼附近，靠近办公区、学校、社区等，方便目标客群前来就餐。

五、风险控制：

1. 食材安全：建立严格的供货商审核制度，定期对供应商进行食品质量检测，确保供应的食材符合规定标准。

2. 购买力不稳定：采取固定合同、保持与供应商的良好合作关系，同时控制库存，以降低采购成本。

通过以上的商业模式方案，我们的成都新型烧烤店将能够满足消费者对健康、时尚、环保、便捷的需求，充分利用创新的经营理念和优质的服务，实现品牌的发展和商业的成功。