商业模式是指企业在市场中创造与交付价值的方式和过程，以实现盈利的方法论和策略。

下面是一份有关成都烧烤店的商业模式方案。

1. 产品定位：成都烧烤店将定位于提供正宗的成都风味烧烤，以满足消费者对美食和美味的需求。

主打特色菜品包括烤串、烤鱼、烤肉等。

2. 目标市场：主要面向年轻人和家庭消费群体，他们喜欢品尝新鲜美味的食物，并且具备一定的消费能力。

通过精准的市场定位和推广，吸引该目标市场的顾客。

3. 店铺位置：选择在人流量较大的商业区或人口密集区开设店铺，以确保有足够的顾客流量和曝光度。

同时，考虑到人们对就餐环境的要求，店铺将提供舒适的用餐环境。

4. 供应链管理：与当地的肉类供应商建立合作关系，确保食材的新鲜度和质量。

通过良好的供应链管理，保证原材料的充足供应，并降低成本。

5. 创新菜品：研发出独特的烧烤菜品，以满足消费者对创新美食的需求。

例如，推出以成都特色香辣调料为基础的烧烤调料，或结合当地其他美食元素制作特色菜品。

6. 服务体验：在顾客进店就餐环节，提供友好、高效的服务体验，以增加顾客的满意度。

训练员工具备良好的沟通技巧和服务意识，并定期进行服务培训。

7. 线上推广：通过社交媒体和线上平台进行品牌推广和宣传，吸引潜在顾客的目光。

与美食博主、KOL合作，通过提供免费体验和优惠券等方式，增加线上营销的影响力。

8. 加盟模式：为了扩大品牌影响力和市场份额，考虑引入加盟制度。

通过开展加盟招商活动，吸引具备经营能力和资金实力的合作伙伴，共同发展。

9. 售后服务：建立完善的售后服务体系，保证顾客对商品质量和服务体验的满意度。

接受顾客的反馈和建议，并及时采取改善措施，提升整体服务水平。

通过上述商业模式方案，成都烧烤店可以在竞争激烈的餐饮市场中找到自己的优势，并实现持续的经营和盈利。