快餐业作为一种快速、方便、实惠的餐饮模式，在现代社会中具有广阔的市场前景。要想写出一个好的快餐商业模式方案，需要考虑以下几个方面。

明确目标市场和定位。对于快餐业来说，目标市场通常是年轻人和上班族群体，因此需要针对他们的需求进行定位，包括口味、价格、服务等方面的策略。

考虑产品选择和供应链。快餐业以快速提供食物而著称，因此产品选择应该简单明确，供应链应该高效稳定。在产品选择上，可以根据市场需求和竞争分析，选择独特的快餐菜品，保持新鲜感和吸引力。

考虑店铺选址和布局。快餐店通常需要在人流密集的地方进行选址，如商业中心、商圈等。店铺布局上，可以根据快餐品种和工作流程，设计合理的厨房和就餐区域，以提高工作效率和顾客就餐体验。

另外，需要重视服务和品质控制。快餐业的成功离不开良好的服务和高品质的食物。为了提供优质的服务，可培训员工的专业技能，注重顾客体验，提供快速、友好的服务。为了保证食物质量，可以建立严格的食材采购标准和食品安全管理系统，确保食物新鲜、卫生。

要注重市场推广和品牌建设。市场推广可以通过各种途径，如广告、促销活动、线上线下渠道等，提高品牌知名度并吸引客户。品牌建设可以通过形象设计、店铺装修、员工形象等方面进行，塑造独特的品牌形象和文化。

一个好的快餐商业模式方案需要全面考虑目标市场、产品供应、店铺布局、服务品质、市场推广和品牌建设等多个方面。只有在这些方面都得到充分考虑和实施的基础上，才能成功打造出一家具有竞争力的快餐店。