快餐业是餐饮业中的一种特殊形式，它以简便、快捷和便宜的定位著称。在快节奏的现代社会中，人们对于饮食的要求更多地偏向于方便和效率。因此，快餐厅需要以创新和差异化的商业模式来吸引消费者。在我看来，采用三明治自助订购和快递服务结合的商业模式是最好的方案。

快餐厅可以提供三明治自助订购服务。这种模式可以节约人力成本，同时也能够提高顾客的满意度。顾客可以根据自己的口味和偏好，在一个较小的空间内选择自己喜欢的面包、肉类、蔬菜、调料等材料，并通过自助终端进行订单提交。这种模式不仅能够提供更多的选择，还能够让顾客更好地参与到餐饮过程中，增加顾客的参与感和满足感。

快餐厅可以结合快递服务。互联网的发展和外卖业务的兴起，快餐厅可以通过与第三方快递合作，实现顾客的即时配送。顾客可以通过手机APP或者网站直接下单，快递员将餐食送到顾客所在的位置。这种模式既方便了消费者，也能够扩大快餐厅的营业范围，提高品牌知名度。

在实施这个商业模式的过程中，快餐厅需要注意以下几点。建立一个高效的生产线，以确保顾客的食品制作速度和质量。快餐厅需要与可靠的快递公司合作，确保食品的准时送达。快餐厅需要加强品牌形象的塑造，通过提供新鲜、健康、多样化的食品，吸引更多的顾客。

采用三明治自助订购和快递服务相结合的商业模式是快餐厅最好的方案。通过提供更多的选择和便捷的配送服务，快餐厅能够吸引更多的顾客并提高顾客的满意度。同时，快餐厅还需要关注食品质量和品牌形象的建设，以保持持久的竞争力。