成都生火火烧烤商业模式方案：

一、商业模式概述：

成都生火火烧烤是一家以提供高品质烧烤美食为主，注重消费者体验和服务的烧烤店。

我们致力于为消费者提供新鲜、美味、健康的烧烤产品，并提供舒适的就餐环境和周到的服务。

二、产品特色：

1.新鲜食材：我们采用新鲜的肉类、海鲜和蔬菜作为主要食材，保证食物的口感和营养价值。

2.秘制烤料：我们使用自家研发的秘制烤料，保证烧烤的口味独特而具有辨识度。

3.先进设备：我们采用先进的烧烤设备，快速烹制出高品质的烧烤食品。

三、经营模式：

1.集约经营：我们选择成都市中心或繁华商圈的位置，利用有限的空间和资源，最大程度地提高经营效益。

2.自助点餐：消费者可在入店前选择菜品和数量，点餐后付款并获得取餐号。

在取餐区自助取餐，提高餐厅周转率。

3.优质服务：我们提供礼貌、热情、周到的服务，满足消费者的需求，增强顾客黏性和口碑传播。

四、销售策略：

1.创新菜品：定期推出新菜品和特色烧烤，满足消费者的口味需求，提高消费者的再次消费率。

2.活动与优惠：举办节日促销活动或特定时间段的优惠活动，吸引消费者增加消费频率。

3.线上推广：通过社交媒体、外卖平台等渠道进行线上推广，提高品牌知名度和线上订单量。

4.会员制度：推出会员制度，为忠诚顾客提供特定优惠和增值服务，提高消费者忠诚度和回头率。

五、风险管理：

1.食品安全：严格控制原材料采购渠道，确保食材的新鲜和安全。

对食材的储存、加工和烹饪过程进行严格监控，确保食品质量。

2.人员管理：建立专业团队，对员工进行培训，加强对员工的管理和监督，确保服务品质和员工素质。

3.竞争压力：时刻关注市场动态，了解竞争对手的经营策略和产品特色，及时进行调整和创新，提高自身竞争力。

通过以上商业模式方案的实施，成都生火火烧烤将能够提供高品质的烧烤美食，满足消费者的需求，提高顾客黏性和口碑传播。

同时，通过精细化的经营和创新的销售策略，成都生火火烧烤将能够在竞争激烈的市场环境下获得更多的商业机会。