成都小镇是一种以景区为中心，集旅游、休闲、购物、餐饮为一体的商业模式。

在成都小镇内开设餐饮店需要考虑以下几个方面的商业模式：

1. 根据客群需求：成都小镇的游客主要分为两类，一类是当地居民和周边城市的游客，另一类是远道而来的旅游者。

根据不同客群的需求开设不同类型的餐饮店，如当地居民多以日常消费为主，可以开设一些家常菜餐厅；而旅游者可能更注重特色菜品和体验感，可以开设一些本地特色餐厅。

2. 提供特色美食：成都小镇以本地美食为特色，可以通过提供正宗的川菜和小吃来吸引游客。

可以结合当地的风土人情和历史文化，推出一些具有特色的菜品和套餐，以吸引游客的眼球。

同时，餐饮店还可以采用自主创新的方式，将传统川菜与现代餐饮相结合，打造独特的菜品。

3. 营造舒适的用餐环境：成都小镇的游客通常会在游玩一段时间后来到餐饮店用餐，所以提供舒适的用餐环境是非常重要的。

可以在店内布置以当地文化为主题的装修，并且配置宽敞的座位和舒适的环境，营造出轻松愉快的用餐氛围。

4. 创新营销策略：为了吸引更多的游客，餐饮店可以采取一些创新的营销策略。

例如推出特色的菜品和促销活动，与当地旅游景点合作，提供套餐和优惠活动等。

餐饮店还可以通过社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多的游客关注和到店消费。

5. 提供优质服务：成都小镇作为一个旅游目的地，来这里的游客通常会有一定的期望值。

餐饮店需要提供优质的服务，包括热情周到的接待、快捷高效的点餐和送餐服务，以及友好的售后服务等。

只有提供优质的服务才能留住客源，获得良好的口碑和回头客。

成都小镇餐饮店的商业模式需要深入了解目标客群的需求，并在提供特色美食的基础上，营造舒适的用餐环境，创新营销策略，并提供优质的服务，以吸引和留住更多的游客。

这样才能在成都小镇这个特殊的商业环境中取得成功。