成都十八川面馆商业模式方案：

一、市场定位：

成都十八川面馆定位于一家专门经营川菜面食的高品质连锁餐饮企业。

致力于为广大食客提供正宗传统的川菜面食，并秉承“品质至上，服务第一”的经营理念。

二、产品与服务：

1.川味面食：推出多款正宗川菜面食，如担担面、麻辣烫等，以及各种川菜小吃，满足顾客对川菜面食的需求。

2.原材料：选用新鲜、绿色无污染的食材，确保每一道菜品的质量。

3.管理服务：提供高效、优质的就餐服务，从点餐到上菜，从送餐到结账，提供温馨周到的服务。

三、核心竞争力：

1.传统口味：保持正宗、纯正的川菜面食制作方法，继承传统风味，深受顾客信赖和喜爱。

2.品质保证：选用新鲜食材，并严格控制每道菜品的工艺环节，确保产品的可口与营养兼顾。

3.团队管理：拥有专业的厨师团队和优质的服务人员，提供高水平的菜品制作和周到的顾客服务。

四、盈利模式：

1.销售川菜面食：通过销售川菜面食盈利，利用川菜的特色与美食文化吸引顾客，增加销售额。

2.外卖服务：提供外卖服务，满足忙碌的顾客的需求，增加销售渠道。

3.连锁扩张：通过开设连锁店，扩大品牌影响力和市场份额，实现规模效益。

五、市场推广：

1.线下推广：在商圈、学校等人流密集地开设门店，并通过展柜、广告宣传等方式提高品牌曝光度。

2.线上推广：利用社交媒体平台进行宣传推广，发布美食图片、特色菜品和优惠活动信息，与顾客互动，增加品牌知名度。

3.会员制度：建立忠诚度计划，推出会员卡、积分抵现等优惠政策，吸引顾客成为会员，保持顾客粘性。

4.市场活动：定期举办优惠活动、推出新品尝鲜、厨艺大赛等，吸引顾客参与并提升品牌号召力。

成都十八川面馆通过传统川菜面食的特色，提供高品质的菜品和服务，打造良好的顾客口碑，以连锁扩张和线上线下推广为手段，实现盈利和市场份额的增长。