一、背景介绍：

我国老龄化进程的加快，老年人口的增长速度明显快于其他人口群体，老年餐饮市场正逐渐形成新的商机。

在现代都市中，老年餐饮店是老年人社交交流、消费休闲的重要场所，对老年人群体的生活质量起到了重要的影响。

二、商业模式：

1. 目标客户：主要面向京、川老年人口老人居住密集区域的老年人群体。

2. 品牌定位：成都北京老年餐饮店以提供健康、营养、美味的老年餐饮为主打特色，打造老人喜欢光顾的老年餐饮品牌。

3. 产品特色：

a) 健康餐饮：开展专业的膳食研发，提供老年人营养需求适宜的餐饮服务，结合中医药理论，提供老人健康调理的菜品。

b) 定制服务：根据老年人的饮食需求和个人喜好，提供个性化的定制菜单，满足不同老人的口味需求。

c) 社交交流：营造亲切友善的环境，催生老年人之间的社交互动，增强老人的生活乐趣和安全感。

4. 营销策略：

a) 门店布局：在老年人居住密集的社区、养老院等地开设门店，以便老年人能够方便就近品尝到美味的老年餐饮。

b) 宣传推广：通过线上线下的多种方式进行宣传，如社交媒体、广告等，吸引老年人的关注。

c) 会员服务：建立老年人会员制度，针对会员提供特定的餐饮优惠和服务，以增加老年人的忠诚度。

5. 盈利模式：

a) 餐饮销售：通过销售老年人餐饮产品，获取餐饮销售的利润。

b) 定制服务：针对老年人的个性化定制服务，收取一定的服务费用。

c) 广告合作：与相关商家合作，在店内进行广告展示，获取广告费用。

6. 风险控制：

a) 严格遵守食品安全卫生法律法规，确保菜品的质量和安全。

b) 选择合适的供应商，保证原材料的质量和供应的稳定性。

c) 建立完善的管理制度，加强员工培训，提升服务质量。

三、：

成都北京老年餐饮店商业模式以提供健康、营养、美味的老年餐饮，满足老年人口的营养需求和口味偏好。

通过定制服务、社交交流等方式，营造老人愉快的就餐体验，成为老年人喜欢光顾的餐饮品牌。

同时，有效的市场营销和风险控制措施，保证了餐饮店的持续发展和利润增长。