成都快餐项目的商业模式是基于快速服务和满足消费者需求的理念，提供美味、方便、高效的餐饮服务。

以下是该项目的商业模式方案：

一、产品定位：成都快餐项目以成都特色小吃为主打，同时融入了国内外其他快餐品类，如汉堡、炸鸡、沙拉等，满足不同消费者口味需求。

二、商店选址：选择繁华商业圈、写字楼区域、大型超市附近等交通方便、人流量大的地段，以便吸引更多顾客。

三、供应链管理：建立与优质供应商的长期合作关系，确保食材新鲜、质量可靠，提供稳定的产品供应。

四、标准化操作与研发：制定详细的操作手册，确保每一家分店都能按照统一的标准提供产品和服务。

同时，不断推出新品，进行研发创新，以满足不同消费者的口味需求。

五、快速服务与用餐空间设计：注重快速服务，通过设立自助点餐机、在线订单预约等方式提高订单处理效率。

用餐空间舒适宽敞，提供无线网、充电设备等便利设施，让顾客享受便捷的用餐体验。

六、营销推广：通过线下展示、打折促销、会员制度等方式吸引更多顾客。

利用社交媒体、手机APP等线上渠道进行广告宣传，提高品牌知名度。

七、提供外卖服务：建立起高效的外卖配送系统，满足消费者对外卖的需求，提高销售额。

与外卖平台合作，提供多样化的外卖菜单，满足不同消费者口味需求。

八、多元化经营：除了餐饮服务外，可以考虑在一些大型分店提供咖啡、茶饮等小吃，进一步扩大经营范围，实现增值服务。

以上就是成都快餐项目的商业模式方案。

该方案以快速服务和满足消费者需求为核心，通过产品定位、供应链管理、标准化操作与研发、快速服务、营销推广等策略，旨在打造一家备受欢迎的成都快餐连锁品牌。