成都是中国重要的餐饮业发展城市之一，在这座城市中，餐饮业既是经济的重要支柱，也是城市文化的重要组成部分。

餐饮业商业模式分析则是对成都餐饮业运营模式的研究和评估，通过对市场、竞争对手、消费者需求等进行综合分析，确定适合成都餐饮业的商业模式。

一、市场分析：

1. 成都的人口基数庞大，消费能力较高，市场潜力巨大。

2. 成都有丰富多样的饮食文化和餐饮品牌，竞争压力较大。

二、竞争分析：

1. 竞争对手众多，包括本地特色餐厅、连锁餐饮品牌等。

2. 竞争对手价格竞争激烈，产品创新能力较强。

三、需求分析：

1. 餐饮业作为服务行业，需注重消费者需求，提供个性化定制服务。

2. 成都消费者对食品安全、品质和口味有着较高要求。

四、商业模式分析：

1. 传统餐饮模式：传统餐饮模式适用于经营传统特色菜系或本地美食的餐厅。

以制作工艺和口味优势为主要卖点，可以通过餐厅装修、服务环境来吸引顾客。

2. 外卖平台模式：外卖行业的兴起，利用外卖平台来开展餐饮业已经成为一种主流模式。

餐饮店铺可以通过在线平台宣传推广，并依靠外卖平台的配送服务提供方便快捷的送餐，满足消费者的需求。

3. 创新模式：创新模式适用于追求差异化竞争的餐饮店铺。

可以通过特色菜品的创新、餐厅装修风格的创新、服务环境的创新等来吸引消费者。

4. 高端模式：针对高端消费人群，提供高品质、独特口味、精致服务的高端餐饮体验。

可以通过与知名厨师合作、引进国际美食等方式来打造高端餐饮品牌。

成都餐饮业商业模式的分析需要对市场、竞争对手和消费者需求进行全面综合分析。

根据分析结果，可以选择传统模式、外卖平台模式、创新模式或高端模式等商业模式来经营餐饮业，以实现市场竞争优势和利润最大化。

同时，餐饮业经营者还应注重品牌建设、提高产品质量、提供个性化定制服务等，以吸引和留住消费者。