成都作为中国西南地区的经济中心和文化名城，一直以来都是各类商业模式的试点和创新之地。

在烧烤行业，我们可以提出一些新的思路，以满足现代消费者对烧烤文化的需求，并提升烧烤行业的商业价值。

在传统的烧烤模式基础上，我们可以引入自助烧烤概念。

通过设置一套自助烤肉设备，顾客可以自行选择并烤制自己喜欢的食材，不仅增加了互动性和趣味性，还可以提高用餐的灵活性和效率。

同时，我们还可以提供精选的烧烤调料和蘸料，帮助消费者调配出自己独特的口味。

我们可以引入健康餐饮理念。

在烧烤食材的选择上，我们可以严格把关，选购新鲜、优质的食材，并采用低油烟、低盐、低糖的烹饪方式。

同时，还可以增加蔬果和海鲜等高纤维低脂的食材，增加消费者的健康选择。

我们还可以提供一些蔬果沙拉和果汁等健康小吃，为消费者提供全面的营养搭配。

同时，我们可以借助现代科技手段，提升烧烤体验。

可以在每个烧烤桌上配备智能屏幕或者二维码点餐系统，消费者可以通过扫码方式自主选择所需食材和调料。

还可以推出一些专为手机点餐的APP，方便消费者随时随地进行预订、点餐和付款。

我们还可以通过智能化的环境控制系统，调节烤炉的温度和烤制时间，保证食材的味道和口感。

我们可以注重烧烤文化的推广和传承。

可以组织一些烤肉比赛或者烧烤节，吸引更多人来参与和观赏。

同时，可以在餐厅内设置展板或者文化角，介绍成都地区的烧烤历史和传统工艺，让消费者更好地了解和欣赏烧烤文化的丰富内涵。

通过以上的新思路，我们可以为成都烧烤行业注入新鲜血液，提升商业模式的竞争力和盈利能力。

在满足消费者需求的同时，还可以传承和弘扬烧烤文化。