成都作为中国西部地区最具发展潜力和活力的城市之一，农业资源丰富，同时又是旅游胜地，非常适合开办农家乐。

下面是一份关于成都开农家乐的商业模式方案。

经营理念：

打造一个绿色、生态、休闲、健康的农庄，提供优质的农产品和农田体验，让游客远离城市的喧嚣，感受农村的自然之美。

产品与服务：

1. 农田观光：游客可参观田园风光，了解农民的耕作过程，亲手体验农活。

2. 农产品直销：销售当地的农产品，如新鲜蔬菜、水果、珍稀食材等，提供健康有机的食材。

3. 农家餐厅：提供传统的农家菜肴，以及当地特色美食。

4. 农业体验课程：开设各种农业知识、技能培训班，让游客学习并体验农业生产过程。

5. 农业休闲活动：开展采摘活动、垂钓、露营等农业休闲项目。

市场定位：

主要面向城市居民、游客和家庭，提供一个放松身心，感受田园风光的地方。

同时也可以开展团建、实地考察等企业活动。

运营策略：

1. 网络营销：通过建立官方网站和社交媒体平台，发布宣传文案和吸引人的图片，吸引游客的关注和预订。

2. 与旅行社合作：与当地旅行社合作，将农家乐项目纳入他们的旅游线路中，增加曝光度和客流量。

3. 发放宣传册：在旅游景点和旅客集中区域发放宣传册和名片，直接接触潜在游客。

4. 参加农产品展览会：参加当地和全国的农产品展览会，提高知名度和影响力。

风险与挑战：

1. 竞争：农家乐市场竞争激烈，需提供独特的产品和服务，以吸引游客。

2. 客流量季节性：农家乐的客流量通常会在旅游旺季才较高，如何吸引游客在淡季也来访是个挑战。

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成都作为一个旅游和农业资源丰富的地区，开办农家乐具有良好的发展前景。

通过提供多元化的农业产品和服务，引入创新的营销方式，可以吸引更多的游客，实现农家乐的商业模式。

同时，也需要时刻关注市场变化，及时调整经营策略，以应对不同的风险和挑战。