商业模式定位是指企业通过明确目标客户群体、产品定位和差异化竞争策略来实现商业成功的方法。咖啡店是一个竞争激烈的行业，因此精确定位是非常重要的。

确定目标客户群体。咖啡店的目标客户群体可以是上班族、学生、自由职业者和咖啡爱好者等。选择一个具有强烈需求的目标客户群体，并通过市场调研了解客户喜好和需求，以提供适合他们的产品和体验。

确定产品定位。咖啡店可以提供各种类型和口味的咖啡，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等，同时也可以提供各种其他饮品和小吃，以满足不同客户的需求。可以考虑引入有机咖啡、特色咖啡和季节性限定款式等独特产品，以吸引和保留客户。

第三，制定差异化竞争策略。咖啡店的竞争激烈，因此需要找到与其他竞争对手的差异化点。可以在以下几个方面进行差异化竞争：提供优质的服务，例如友好的员工、舒适的环境和个性化的服务；打造独特的品牌形象，例如通过特色装修、宣传和推广策略来吸引消费者；提供创新的体验，例如咖啡沙龙、咖啡课程和烘培工作坊等活动，以吸引顾客参与并建立忠诚度。

保持持续改进和创新。咖啡行业变化快速，为了保持竞争优势，咖啡店需要保持持续改进和创新。可以通过不断引入新产品和服务、关注顾客反馈和意见、分析竞争对手的策略等方式来不断调整和改进商业模式。

定位一个咖啡店的商业模式需要明确目标客户群体、产品定位和差异化竞争策略。通过精确的定位和持续的改进，咖啡店可以在竞争激烈的市场中取得成功。