成都作为中国四大火锅之一的发源地，拥有着丰富的餐饮文化和悠久的历史。

但时代的发展和消费需求的变化，新中式餐饮店正在逐渐流行起来。

新中式餐饮店以传统中式美食为基础，结合时尚元素和现代美食概念，形成了一种融合传统与现代的独特风格。

下面是针对成都新中式餐饮店商业模式的方案。

1. 创新菜单设计：根据市场调研和消费者需求，设计独特的新中式菜单，将传统中式美食与现代元素相结合，注重口味和创新。

例如，推出创意火锅，添加新口味和食材，满足不同消费者的口味需求。

2. 优质食材和环境：注重食材的选择和品质，推崇健康、天然的食物。

从食材采购到厨房加工，全程保持食材的新鲜和健康。

打造精致的餐厅环境，营造出舒适、雅致的用餐氛围，吸引消费者的注意力。

3. 精细化服务体验：提供完善的服务流程和贴心的服务，为客人带来愉悦的用餐体验。

训练员工专业的服务技巧和礼仪规范，注重与客人之间的互动和沟通，提供个性化的菜单推荐和定制服务。

4. 引入新技术：尝试引入新技术，如智能点餐系统、线上预订和外卖服务，提供更加便捷的用餐体验。

同时，利用社交媒体平台和新媒体宣传，增加品牌曝光度。

5. 品牌文化的传播：建立自己的品牌形象和故事，并通过具有个性化特点的宣传活动和市场营销推广，加深客户对品牌的认知和忠诚度。

例如，可以举办精品菜品展览、美食节等，增加品牌在消费者之间的影响力。

6. 合作与互动：与当地的艺术家、设计师、主厨等进行合作，推出特别的合作菜单和活动。

通过合作，将不同领域的资源和创意相结合，提高品牌的吸引力和市场竞争力。

通过创新菜单设计、优质食材和环境、精细化服务体验、引入新技术、品牌文化的传播以及合作与互动等方面的策略，可以建立一个成功的成都新中式餐饮店商业模式，满足消费者对独特美食和用餐体验的需求，获得市场的认可和口碑的积累。