成都作为著名的美食之都，烧烤文化在这里也是非常流行。

基于这一市场需求，开设一家成都烧烤地摊的商业模式可以是以下几个方面：

1. 选址

选址是影响烧烤地摊生意成功的重要因素。

可以选择在繁华商圈以及人流量较大的地段开设，比如火锅一条街、办公楼周边或大型社区等地段。

同时，也要考虑附近竞争对手的数量和类型，以便制定出合适的竞争策略。

2. 菜品选择

成都烧烤地摊的特点是注重口味和创新。

可以选择传统的烤串、烧烤小吃以及烤鱼等多种菜品供应。

并在保持传统口味的基础上，引入新颖创意的菜品，吸引更多的消费者。

例如，可以推出一些独特的调料搭配，或是结合其他地方的烧烤特色。

3. 价格策略

在制定价格方面，可以采取低价位定位，吸引大众消费。

通过降低成本，可以尽量保持产品价格的合理性。

同时，也可以推出不同的套餐和特惠活动，增加客户的吸引力和消费欲望。

4. 营销推广

为了提高知名度和吸引更多的顾客，可以通过线上线下多渠道推广。

比如，开设微信公众号、微博等社交媒体平台，发布菜品介绍、活动信息等，吸引粉丝关注和传播。

在开业前可以派发宣传册、海报等宣传物料。

5. 服务质量

良好的服务质量是吸引和留住客户的关键。

培训员工的服务技能，确保其态度友好、热情、专业。

可以加强与服务业管理学院的合作，为员工提供相关培训课程，提升他们的专业知识和服务水平。

6. 品牌建设

在培养忠诚度的过程中，建立自己的烧烤品牌形象至关重要。

可以通过设计独特的店面标识、装修风格等，塑造不可复制的品牌个性。

同时，维护良好的口碑，通过顾客留言、评价等途径，及时回应和解决问题。

成都烧烤地摊商业模式需要重点关注选址、菜品选择、价格策略、营销推广、服务质量和品牌建设。

只有合理运用这些要素的组合，结合市场需求和消费者口味，才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。