成都餐饮食堂商业模式分类方案

一、传统餐饮食堂商业模式分类

1. 自助餐：顾客可以自行取餐，按照每份或每人计费，主要适用于大型企事业单位食堂和公共场所。

2. 点餐服务：顾客通过菜单点菜，服务员负责上菜并结算，适用于一般餐厅。

3. 外卖配送：顾客通过手机或网站下单，餐厅进行制作和配送，适用于外卖行业。

二、新型餐饮食堂商业模式分类

1. 创意主题餐厅：以特定主题或特色菜品为基础，通过创意装修、音乐、表演等吸引顾客，提供独特的用餐体验。

2. 无人餐厅：通过自动化技术实现无人化经营，顾客可以通过自助机点餐、付款和取餐，在节约成本的同时提升效率。

3. 社交分享餐厅：顾客可以与陌生人共享同桌，增进社交互动和交流，提供一种新的社交体验。

三、特色餐饮食堂商业模式分类

1. 农家菜餐厅：以土特产和农家菜为特色，将农产品与餐饮相结合，吸引顾客体验农村生活和健康饮食。

2. 小吃快餐店：注重提供快速、方便、美味的小吃和快餐服务，满足忙碌都市人的需求。

3. 美食推广店：以推广和传播特色美食为主要目的，向顾客介绍当地风味菜品并加以推广和推销。

四、绿色环保餐饮食堂商业模式分类

1. 无公害餐饮：采用无公害、农药残留低的食材，提供健康、绿色的餐饮服务。

2. 厨余食品利用：将厨余食品进行分类回收和再利用，减少食物浪费和环境污染。

3. 可持续发展餐厅：注重环境保护和可持续发展，使用环保材料和节能设备，并推动顾客节约用餐和减少浪费。

以上是成都餐饮食堂商业模式分类的方案，简要概述了传统餐饮、新型餐饮、特色餐饮和绿色环保餐饮等多个方面的商业模式。

消费需求的变化，不同类型的餐饮模式将不断涌现，创新成为餐饮行业发展的关键。