饮品商业模式分析是指对饮品行业中各种商业模式的研究和评估。

在编写相关方案时，可以按照以下步骤进行：

一、市场分析：对饮品市场进行详细的调研和分析，包括市场规模、增长趋势、竞争格局等方面。

针对不同的饮品类型，例如茶饮、咖啡、果汁等进行细分市场分析，了解消费者需求以及市场竞争形势。

二、竞争对手分析：针对饮品行业中的主要竞争对手进行分析，了解他们的商业模式、产品特点、营销策略等。

重点关注他们的优势和劣势，发现行业的商机和潜在威胁。

三、商业模式分类：根据市场分析和竞争对手情况，将饮品商业模式进行分类，如直营模式、加盟模式、线上销售模式等。

评估各种商业模式的优势和不足，根据市场需求选择合适的模式。

四、商业模式分析：对每种商业模式进行详细的分析，包括模式的运营流程、盈利方式、人力资源管理、供应链管理等方面。

重点考虑该模式是否符合行业特点和消费者需求，能否提高效益和竞争力。

五、商业模式评估：在商业模式分析的基础上，利用权衡分析法或SWOT分析法对各种商业模式进行评估。

评估各模式的优势、劣势、机会和威胁，并给出相应的建议和改进方案。

六、方案编写：结合前面的分析和评估结果，撰写饮品商业模式分析方案。

方案应包括市场分析、竞争对手分析、商业模式分类、商业模式分析及评估等内容。

具体来说，方案应包括目标市场定位、产品开发策略、营销推广策略、运营管理策略等。

方案的有效性需要通过实践验证。

在实际操作中，可以根据市场反馈和公司内部的情况对方案进行调整和优化。

同时，密切关注行业动态和市场变化，及时调整和改进商业模式，以保持竞争优势。