百果园商业模式是一种以线下门店为核心，结合线上电商平台的O2O模式。商业模式的利与弊主要表现在以下几个方面：

利:

1.丰富产品种类：百果园提供了多种多样的新鲜水果、蔬菜以及其他生鲜食品，能够满足消费者对于健康、高品质食材的需求。

2.供应链优势：百果园建立了一个完整的供应链体系，直接与果农合作，能够减少中间环节，保证货品新鲜度和质量。

3.线下线上结合：百果园线下门店提供实体购物体验，同时与线上电商平台相结合，方便消费者线上下单，在家等待配送，提高了购物的便利性。

4.增加用户粘性：百果园可以通过线下提供会员积分、优惠等方式，提高用户的粘性，增加用户的购买频率。

弊：

1. 风险承担：百果园的商业模式需要投入大量的人力和物力，在门店运营、物流配送等方面都需要投入较高成本，一旦市场需求下降或者竞争加剧，可能会面临风险。

2. 工资成本：百果园需要雇佣大量的门店员工、配送人员和客服人员，增加了工资成本的负担。

3. 竞争压力：百果园所在的市场竞争激烈，已有很多同类型的水果店和线上水果电商存在，需要通过不断创新和提升服务质量，以在市场中占据一席之地。

百果园商业模式具有丰富的产品种类和供应链优势等优点，可以为消费者提供便捷的购物体验，增加用户的购买粘性。然而，也需要面对风险承担、高工资成本和激烈的市场竞争等问题。因此，百果园需要不断优化商业模式，提高竞争力，以确保持续的发展。