上海作为中国最具国际化程度的城市之一，餐饮行业一直以来都备受瞩目。

消费者需求和市场竞争的不断变化，传统的餐饮模式正在面临着诸多挑战。

因此，针对上海餐饮市场的新商业模式分析方案具备一定的可行性和指导意义。

餐饮外卖是当前上海餐饮市场的热门趋势之一。

人们生活节奏的加快，外卖已经成为许多上班族和年轻人的主要用餐方式。

因此，餐饮企业可以通过建立自己的外卖平台，并与相关平台合作，提供优质的外卖服务。

可以通过提供更多元化、个性化的菜品选择，定期推出特价菜、商品优惠等方式吸引消费者下单。

科技的发展，智能化的餐饮模式也在上海市场逐渐兴起。

例如，一些餐厅已经实现了智能点餐、电子支付等功能，提高了服务效率和顾客体验。

因此，餐饮企业可以考虑引入智能餐厅系统，通过与手机APP、微信小程序等平台相结合，提供更加智能便捷的用餐体验，吸引更多年轻消费者的关注和选择。

上海也是一个时尚潮流的中心城市，年轻人对于时尚、创意的餐饮场所有着高度的追求。

因此，在商业模式分析中，餐饮企业可以更加注重装修设计、用餐环境、品牌营销等方面的创新。

可以通过与知名设计师合作，打造具有特色和个性化的餐厅，吸引潮流消费者的光顾。

上海也是一个国际化程度很高的城市，各种全球美食在这里汇聚。

因此，餐饮企业可以考虑引入国际合作模式，引进外国知名餐饮品牌进入上海市场，通过本土化的调整和创新，满足消费者对于多元化美食的需求。

针对上海餐饮市场的新商业模式分析方案应该包括餐饮外卖、智能化、时尚潮流和国际化等方面的创新。

通过不断的市场调研和创新实践，餐饮企业可以更好地预判市场需求，并据此调整自身的经营策略，提升竞争力，实现持续发展。