社会餐饮行业是一个庞大的市场，包括餐馆、快餐店、咖啡馆等多种形式。

消费者生活水平的提高和对餐饮体验的要求增加，社会餐饮商业模式也在不断创新和发展。

以下是对社会餐饮商业模式分析的方案。

需进行市场调研。

了解目标消费者的需求和喜好是商业模式制定的基础。

可以通过问卷调查、焦点小组讨论和与潜在消费者的深入交流等方式，收集消费者对餐饮服务的需求、期望和意见。

通过市场调研，可以更好地把握消费者的需求，为餐饮企业制定切实可行的商业模式提供参考。

分析竞争对手。

餐饮行业的竞争激烈，因此了解竞争对手的商业模式对于制定自身商业模式至关重要。

可以通过调查竞争对手的产品定位、定价策略、店面装修等方面的信息，分析市场上的竞争格局。

同时，需要特别注意竞争对手的优势和不足，发现自身商业模式的差异化机会和市场定位的空白，以便在激烈的竞争中占据一席之地。

然后，制定商业模式。

通过对市场调研和竞争对手分析的结果，可以确定自己的商业模式。

商业模式包括产品定位、目标消费群体、价格策略、营销推广手段等方面。

在产品定位上，可以选择差异化定位或特色餐饮定位，例如提供健康食品、异国风味或纯素食等。

在目标消费群体选择上，可以根据调研结果和竞争对手的差异化选择，定位于年轻人、商务人士或家庭消费等。

定价策略可以根据成本和市场需求灵活设定，以保证商业模式的盈利能力。

营销推广可以通过社交媒体、网络点评等方式进行，提高知名度和吸引力。

不断反馈和改进。

商业模式的制定和运营是一个动态的过程，需要不断进行反馈和改进。

可以通过客户反馈、销售数据分析等方式，对商业模式进行评估和调整。

根据市场情况和经验教训，修正价格策略、改善产品质量、优化服务等，以保持竞争优势和市场地位。

社会餐饮商业模式分析是一个复杂而关键的问题。

通过市场调研、竞争对手分析、商业模式制定和不断改进，可以帮助餐饮企业在激烈竞争的市场中获得成功。