成都地摊火锅店是成都特色小吃中的一种，以其经济实惠、美味可口的特点深受消费者的喜爱。

我们打算开设一家高品质的成都地摊火锅店，以下是我们的商业模式方案。

一、产品定位：

我们的火锅采用传统的川味调料和优质的食材，口味正宗、火候独特。

除了传统火锅食材外，我们还提供各种创新口味的调料和配菜，满足不同消费者的口味需求。

二、店铺选址：

我们计划在繁华的商业区或人流密集的地段开设店铺，以便吸引更多的顾客。

同时，我们还将考虑到店铺的租金成本，确保能够在可控范围内降低成本。

三、店内环境：

我们将打造温馨舒适的店内环境，提供干净整洁的用餐区域，以及宽敞明亮的开放式厨房。

我们还将提供完善的空气净化设备，确保用餐环境的舒适度和安全性。

四、服务理念：

我们将始终坚持“顾客至上，服务第一”的理念，培训员工具备良好的礼仪和沟通能力，提供热情周到的服务。

同时，我们还将借助科技手段，提供便利的点餐、支付等服务，提高消费者的用餐体验。

五、市场推广：

我们将采取多种渠道进行市场推广，包括线上线下结合的方式。

通过社交媒体营销、线下宣传活动、口碑推广等手段，吸引更多的消费者关注和到店消费。

六、竞争策略：

我们将不断创新产品和菜单，保证菜品的质量和口味的稳定性。

我们还将提供个性化的服务，根据消费者的需求调整火锅菜单，以及推出无肉、素食等特殊需求的菜品，以拓宽我们的消费群体。

：我们的目标是在成都地摊火锅行业中建立自己的品牌，提供高品质、美味可口的火锅产品，并通过专业的服务和创新的经营理念，赢得消费者的信任和口碑。

我们相信，通过持续不断的努力和改进，我们的成都地摊火锅店将能够取得成功。