根据当前的市场情况和竞争环境，成都餐饮业应采用\"O2O\"商业模式。

\"O2O\"商业模式是指将线上与线下相结合，通过互联网平台将消费者引流到实体店铺，并提供更加全面、便捷、个性化的服务。

\"O2O\"商业模式可以充分利用互联网的优势，吸引更多的消费者。

成都是一个科技发达的城市，互联网普及率较高。

通过合理利用互联网平台，餐饮业可以进行线上推广，提升品牌知名度，吸引更多的顾客。

\"O2O\"商业模式可以提供个性化的服务。

消费者可以通过线上平台进行预订、点餐、外卖等操作，实现线上线下的无缝对接。

同时，线上对消费者的偏好、口味等信息进行收集和分析，为消费者提供个性化的推荐和服务，增加消费者的满意度。

\"O2O\"商业模式可以提高餐厅的运营效率。

通过线上平台接受预订和点餐，有效避免了排队等待的问题，提高了消费者的用餐体验。

同时，可以通过线上支付、外卖等方式扩大销售渠道，增加收入来源。

\"O2O\"商业模式可以提升成本效益。

通过线上平台进行推广和营销，可以降低传统的广告费用。

同时，通过数据分析和运营管理，可以减少浪费，提高资源利用效率，进一步降低餐厅的成本。

基于市场需求和发展趋势，成都餐饮业应采用\"O2O\"商业模式。

通过线上线下的结合，可以吸引更多的消费者，提供个性化的服务，提高运营效率，并实现成本的降低。