成都市是中国著名的美食之都，拥有众多优质餐饮店，这些餐饮店需要与供应商建立稳定的合作关系，以保证食材的质量和供应的稳定性。

下面是一份关于成都餐饮店供应商商业模式分析的方案。

对成都餐饮店供应商进行市场调研和评估，了解目前市场上供应商的类型和数量，以及他们的产品质量和价格。

通过与餐饮店业主、主厨和采购员的沟通，了解他们的需求和对供应商的期望，以确定合作的方向和重点。

建立供应商数据库，包括供应商的基本信息、产品种类、价格、配送范围等，并进行评估和筛选。

不同种类的餐饮店需求可能有所不同，有些注重食材的新鲜度和品质，有些则注重价格的竞争力，需要针对不同需求进行合理的筛选和匹配。

接下来，与供应商进行面谈和洽谈，了解他们的生产和供应能力，共同商讨合作方式和细节。

这包括产品的购买数量和频率、价格的议价和支付方式、配送的时间和范围等。

通过洽谈，确保供应商能够满足餐饮店的需求，并达成双方都满意的合作协议。

在合作过程中，进行供应商的绩效评估和管理，建立起供应商绩效考核的指标和体系。

通过定期的评估和反馈，与供应商一起改进和提升供应链的效率和质量，确保餐饮店能够持续获取高质量的食材，并满足消费者的需求。

不断寻找和发展新的供应商资源，提升供应链的多样性和稳定性。

通过参加行业展会、招标采购和和其他餐饮店的交流合作，开拓新的供应渠道，为成都餐饮店提供更多的选择和机会。

成都餐饮店供应商商业模式分析方案是一个系统性的工作，需要市场调研和评估、供应商筛选和洽谈、绩效评估和管理等多个环节的配合和努力。

只有与供应商建立稳定的合作关系，才能保证餐饮店的食材质量和供应的稳定性，提升客户满意度和品牌价值。