成都牛肉是四川省成都市的一道地方特色美食，以其鲜嫩多汁的口感和独特的调味品吸引了无数食客。

为了更好地推广和发展成都牛肉，以下是一份有关成都牛肉演化的商业模式方案。

一、产品定位：将成都牛肉定位为高品质、健康和地方特色的美食，带有四川特色的辣味和香气。

注重产品的原料选择和烹饪工艺，确保每一份成都牛肉都能够呈现出最佳的口感和风味。

二、品牌建设：打造成都牛肉的专属品牌，通过设计独特的商标和标志来宣传和区分其他类似产品。

利用各种媒体渠道进行品牌宣传，包括线上渠道如社交媒体和电子商务平台，以及线下渠道如餐馆和食品展览会等。

三、分销渠道：建立健全的分销渠道网络，包括直营店、加盟店和线上销售平台。

通过在成都市内设立直营店来直接向消费者销售成都牛肉，同时亦开放加盟店模式，让更多的经营者共享成都牛肉品牌的效益。

四、产品创新：除传统口味的成都牛肉外，还可以进行产品创新，如推出不同口味的调味品，不同种类的熟食等。

通过不断创新满足消费者的多样化需求，提升品牌的知名度和市场竞争力。

五、品质控制：建立严格的品质控制体系，从原料采购到生产加工，再到成品检验和包装，确保每一份成都牛肉的质量稳定和卫生安全。

同时关注用户的反馈和评价，不断改进和优化产品和服务。

六、文化推广：除了美食本身，还可以通过举办成都牛肉文化活动和促销活动来推广成都牛肉的品牌和形象。

例如，组织成都牛肉美食展览、举办成都牛肉烹饪比赛等，增加品牌的曝光度和影响力。

通过以上商业模式的方案，可以有效地推广和发展成都牛肉，提升其市场竞争力和知名度。

同时，注重品质控制和产品创新，满足不同消费者的需求，使成都牛肉成为人们心目中的美食代表。