肯德基和麦当劳是两个在中国市场上非常成功的快餐品牌，他们成功的商业模式取得了广大消费者的信任和喜爱。然而，要实现在中国市场的长期发展，这两个品牌都需要适应中国的特殊文化和市场环境。以下是有关肯德基和麦当劳在中国化商业模式的方案：

1. 本土化菜单：肯德基和麦当劳可以根据中国的风味口味和文化习俗，调整菜单，增加符合中国消费者口味的菜品。例如，可以增加中国特色的面食、米饭、炒饭等主食，同时继续提供西式快餐。

2. 推出节日特色产品：中国人对节日有很深的情感，肯德基和麦当劳可以根据中国的传统节日推出特色产品。例如，在春节期间可以推出包括春卷、饺子等传统美食的套餐，以吸引消费者。

3. 与本地品牌合作：肯德基和麦当劳可以与中国本土品牌合作，推出联名产品，例如与著名中国饮料品牌合作推出特色饮料等，以增加品牌的本土认可度和市场份额。

4. 在线订餐和外卖服务：中国互联网的迅猛发展，肯德基和麦当劳可以加大在线订餐和外卖服务的推广力度。通过与中国本土的外卖平台合作，提供便捷的送餐服务，以满足中国消费者的需求。

5. 培训与发展本地化员工：为了更好地适应中国市场，肯德基和麦当劳可以加强对本地员工的培训与发展。培训内容可以包括中国文化、礼仪、服务态度等，以提高员工对中国消费者的理解和服务质量。

6. 社会责任计划：肯德基和麦当劳可以制定和推出一系列针对中国社会问题的社会责任计划。例如，可以推动健康饮食教育项目，加强对儿童和青少年的营养教育，以改善中国民众的健康状况，提高品牌形象。

通过以上方案，肯德基和麦当劳可以更好地适应中国市场的需求，增加品牌的本土特色和认可度，进而实现在中国市场的长期发展和业绩增长。