商业模式画布通常由9个关键要素构成：价值主张、顾客细分、渠道通路、客户关系、收入流、关键资源、关键合作伙伴、成本结构和收益模式。

下面是一个有关成都餐饮业的商业模式画布方案：

价值主张：

- 提供高品质的成都特色美食，满足食客对于地道川菜的需求。

- 提供舒适的用餐环境和优质的服务，让顾客感受到愉快的就餐体验。

顾客细分：

- 青年白领：以工作日为主的用餐人群，注重快捷、美味和价格合适。

- 家庭聚会：以家庭为单位的用餐人群，注重菜品的多样性和环境的宜居性。

- 旅游观光者：以游客为主的用餐人群，注重成都特色和文化体验。

渠道通路：

- 实体店铺：开设餐厅或小餐馆，提供现场就餐服务。

- 外卖平台：与外卖平台合作，提供外卖服务，满足顾客的方便需求。

客户关系：

- 提供高品质的食物和服务，与顾客建立长期稳定的关系。

- 倾听顾客的反馈和意见，不断改进和调整以满足顾客需求。

收入流：

- 餐厅现金流：通过现场就餐和外卖服务获得收入。

- 外卖平台佣金：与外卖平台合作，获得每笔订单的佣金收入。

关键资源：

- 厨师团队：雇佣熟练的川菜厨师，保证菜品的品质和口感。

- 高品质食材供应链：建立和维护与供应商的合作关系，确保新鲜的食材供应。

关键合作伙伴：

- 外卖平台合作伙伴：与外卖平台合作，扩大外卖服务范围。

- 地方农户和供应商：与当地农户和供应商合作，获得新鲜的食材供应。

成本结构：

- 食材成本：购买新鲜食材的成本。

- 人力成本：员工的工资和培训成本。

- 租金和设备成本：店铺租金和设备购买及维护的成本。

收益模式：

- 餐厅盈利：通过销售菜品和提供就餐服务获得盈利。

- 外卖盈利：与外卖平台合作，通过外卖服务获得盈利。

这是一个基于成都餐饮业的商业模式画布方案，可以帮助企业明确各个要素，进而建立一个可行的商业模式。

根据实际情况，可以对每个要素进行进一步细化和优化。