成都是一座美食之都，以其丰富的川菜和特色小吃而闻名。

牛肉酱是成都美食中非常重要的调味品，因其独特的口感和风味而备受喜爱。

下面是一份关于在成都卖牛肉酱的商业模式方案。

1. 产品定位和特色：确定牛肉酱的产品特色和定位，例如选用新鲜牛肉为原料，融合传统和现代工艺研制出独特口感和风味。

建立品牌形象，强调产品的高品质和绿色健康。

2. 供应链建设：与当地农牧户建立合作关系，确保稳定的牛肉供应。

建立牛肉酱生产基地，控制产品的质量和生产成本，并确保及时供应市场需求。

同时，与当地市场和超市建立合作关系，实现产品渠道的稳定和扩大。

3. 市场调研和定位：针对不同消费群体进行市场调研，了解其口味偏好和消费习惯。

根据调研结果确定目标市场，并制定相应的营销策略。

对于成都本地市场，可以通过开设品牌直营店、加盟店、线上线下销售等形式进行销售。

4. 品牌推广和营销：通过多种渠道进行品牌推广和宣传，包括社交媒体、电视广告、品牌代言人等形式。

结合当地节日和活动，开展促销活动和打折优惠，吸引消费者。

与当地的餐馆和旅游景点合作，提供牛肉酱作为调味品，增加产品的曝光度和知名度。

5. 创新研发和品牌延伸：不断进行产品研发和创新，推出新口味和包装。

根据市场需求，扩大产品线，如推出适合外卖的小包装、方便携带的旅行装等。

考虑将牛肉酱作为礼品销售，并设计特色礼盒包装，增加产品附加值和销售额。

6. 售后服务和用户反馈：建立完善的售后服务体系，处理用户的投诉和退换货事宜。

定期收集用户反馈和意见，不断改进产品质量和服务质量。

通过用户分享和口碑传播，提高品牌知名度和信誉度。

以上是一份关于在成都卖牛肉酱的商业模式方案，通过产品定位、供应链建设、市场调研与定位、品牌推广与营销、创新研发与品牌延伸以及售后服务和用户反馈，可以实现牛肉酱产品的市场推广与销售，进一步满足成都消费者的需求。