成都蛋糕店商业模式收益点主要通过以下方面进行计算：

1. 销售额：蛋糕店的主要收入来源是销售蛋糕及其他相关产品。

在成都这样一个繁华的城市，具有较高的消费水平，蛋糕店可以通过销售口碑好、品质高的蛋糕吸引潜在顾客，从而提高销售额。

2. 成本控制：蛋糕店的盈利能力与成本控制密切相关。

店铺需要合理地安排原材料的采购，根据需求进行进货，并且控制库存，降低物料损耗率和浪费。

对人力资源的合理配置和管理也是降低成本、提高效益的重要因素。

3. 勤俭经营：在运营过程中，店主可以根据实际情况，合理调整蛋糕价格和销售数量，以达到较好的销售额和利润。

例如，可以通过销售限量款式的蛋糕，提高产品稀缺性和价值感，从而获得更高的销售额。

4. 多元化附加服务：蛋糕店可以通过提供多种附加服务来增加收益。

例如，在店内提供咖啡、茶点等，吸引顾客多次光顾以及增加单次消费金额。

同时，蛋糕店还可以提供特殊定制服务，根据顾客的需求，个性化定制蛋糕，加强消费者黏性和品牌认知度。

5. 品牌建设和推广：品牌形象的塑造和推广对于蛋糕店的盈利能力至关重要。

蛋糕店可以通过开展促销活动、利用社交媒体等渠道进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多顾客前来购买。

成都蛋糕店商业模式的收益点主要来自销售额、成本控制、勤俭经营、多元化附加服务以及品牌建设和推广。

通过合理的运营管理和营销策略，蛋糕店可以实现盈利，并持续提高盈利能力。