成都洛可可是一家以健康为主题的连锁餐饮品牌，其商业模式是将新鲜果汁与健康食品相结合，在市场上有着广阔的发展空间。

然而，要使得这个商业模式可持续发展，需要考虑以下几个方面。

洛可可需要确保产品的质量和口感始终保持在高水准。

这是吸引顾客的重要因素之一。

在确保食品安全的前提下，洛可可可以选择与当地的农业合作社合作，选用有机果蔬和绿色粮食作为原材料，以提供更加健康、营养和美味的产品。

洛可可需要注重环境保护和可持续发展。

在经营过程中，洛可可可以推行“绿色就餐”理念，减少一次性餐具的使用，并鼓励顾客自带餐具。

同时，洛可可还可以采取节能减排的措施，例如使用节能设备、限制不必要的照明和水资源的浪费等，以减少对环境的影响。

第三，洛可可应该注重社会责任。

在经营过程中，洛可可可以选择支持本地社区的活动，例如开展健康讲座、提供免费健康检测等。

同时，洛可可还可以与其他非营利组织合作，推动环境保护和健康教育等社会事业的发展。

洛可可还可以通过科技创新提升商业模式的可持续性。

例如，可以开发一个手机应用程序，让顾客可以线上预订产品，避免浪费，并提供定期的优惠活动和健康食谱，与顾客互动，增强用户粘性。

洛可可商业模式的可持续发展需要从产品质量、环境保护、社会责任和科技创新等方面综合考虑。

通过不断优化经营模式，洛可可可以成为一家以健康为主题的连锁餐饮品牌的领导者，并在市场上取得长期竞争优势。