商业模式方案：酒吧会所

1. 业务模式：以提供酒水、美食、娱乐等服务为主要业务，以吸引消费者到酒吧会所消费并享受娱乐体验。

2. 目标市场：主要针对年轻人群体，尤其是年龄在20-35岁之间的城市白领阶层，他们具有较高的消费能力和对时尚、娱乐的需求。

3. 产品和服务：提供多样化的酒水和美食选择，包括各类鸡尾酒、啤酒、葡萄酒等，同时搭配精心设计的小食或主菜。还提供丰富的娱乐项目，如现场音乐表演、DJ音乐、舞蹈表演等。

4. 会员机制：设置会员制度，吸引消费者成为会员，享受优惠折扣以及其他特别服务，同时可以通过会员推荐制度增加会员数量。

5. 与酒精饮品供应商的合作：与知名酒精饮品供应商建立战略合作关系，确保提供高质量的酒水产品，并获取更多的优惠折扣。

6. 营销策略：通过线上和线下渠道进行宣传推广，如社交媒体、电视广告、户外广告等，吸引更多潜在顾客。同时，组织特殊主题活动、派对等，吸引目标群体人流，并提升消费者的体验感。

7. 战略定位：将酒吧会所定位为高品质和时尚的娱乐场所，注重氛围的独特性，打造个性化的装修设计和服务，以吸引消费者，增加回头率。

8. 客户体验：提供良好的服务和舒适的环境，通过培训员工的专业技能和客户服务意识，提供个性化的接待服务，增加客户满意度。

9. 成本控制：合理控制固定成本和半固定成本，如租金、人员薪资等，以确保盈利能力。

10. 收入来源：主要收入来源为酒水和食品销售利润、入场费、会员费以及特别活动的门票费用。

通过上述商业模式方案，酒吧会所可以利用时尚、娱乐的特色来吸引目标消费者群体，打造独特的品牌形象，提供优质的产品和服务，从而提升市场竞争力，实现盈利增长。