成都是一座美食之都，餐饮行业发展非常迅速。

酒水作为餐饮店的重要组成部分，有着广阔的商机。

下面是一份关于成都餐饮店酒水商业模式的案例方案。

酒水供应链的建立是整个商业模式的核心。

可以与当地的酒厂建立合作关系，直接采购酒水，降低成本，保证供应的稳定性。

同时，可以引入一些特色的本地酒品牌，满足顾客的需求，提高店内的竞争力。

根据目标顾客群体的需求，进行精准定位。

成都有着众多的餐饮店，要想在竞争中脱颖而出，就需要找准目标群体，并根据他们的口味喜好定制酒水菜单。

比如，在面向年轻人的餐厅，可以引入时尚的鸡尾酒和特色饮品；而在面向家庭的餐厅，可以加入一些适合家庭聚会的优质红酒。

店内的酒水陈列和推广也非常重要。

可以根据餐厅的装修风格和氛围，设计一个专门的酒水陈列区，让顾客能够直观地看到各种酒水的种类和价格。

同时，可以培训店内的服务人员，让他们了解各类酒水的特点和搭配技巧，为顾客提供专业的推荐和建议。

可以与其他餐饮店或娱乐场所进行合作，开展联合促销活动。

比如与附近的酒吧合作，推出联名饮品，吸引更多的顾客。

还可以组织一些品酒活动，邀请专业的品酒师为顾客讲解酒的知识和品味技巧，增加顾客对品牌的认知度和忠诚度。

成都餐饮店酒水商业模式的方案应该从酒水供应链建立、精准定位、酒水陈列和推广以及联合促销等方面进行考虑。

通过精心的运营和营销策略，可以使餐饮店在激烈的竞争中脱颖而出，提高盈利能力。