成都开水果店可以采用多种商业模式，以下是几种常见的方案：

1. 零售模式：

采用传统的零售模式，店铺在成都市区开设实体店，直接向消费者销售水果。

店铺可以选择在繁华商圈或人流量较高的地段开设，利用好门店位置和装潢，吸引顾客的眼球，提供优质的水果选择和购物环境，提高顾客满意度和复购率。

2. 电商模式：

成都水果店可以开设电子商务平台，通过线上销售水果。

可以搭建自己的网上商城，也可以利用已有的第三方电商平台，如淘宝、京东等。

电商模式具有灵活的经营方式和更广泛的市场覆盖面，可以提高销售额和品牌知名度。

3. 社区团购模式：

成都开水果店还可以通过社区团购的形式销售水果。

与社区居民建立联系，定期或不定期组织团购活动，提供优惠价和个性化的服务，吸引居民前来购买。

这种模式可以减少销售成本，提高销售量，同时也能够建立良好的口碑和顾客忠诚度。

4. 水果配送模式：

开设水果配送服务，提供送货到家的便利。

成都市区内建立配送网点，接受电话、网上订单，按照顾客要求选择和打包水果，并实行快速配送。

这种模式能够让消费者更加方便地购买到新鲜优质的水果，特别受上班族和家庭主妇的欢迎。

无论选择何种商业模式，成都开水果店应该注重水果的品质和供应链的管理，提供新鲜、健康、高品质的水果，同时也要重视顾客需求，提供良好的购物体验和售后服务。

另外，对于市场营销和推广也要加强，可以通过优惠活动、会员制度、社交媒体等方式吸引顾客并提高品牌认知度。