成都作为中国西南地区的经济中心和文化名城，餐饮业一直以来都非常繁荣。

在选择最佳商业模式时，我们应该综合考虑当地市场需求、消费趋势和竞争状况。

基于这些因素，以下是一份关于成都餐饮业最佳商业模式的方案：

1. 多元化菜品：成都人以热爱美食而闻名，因此在商业模式中，最关键的一点是提供多样化的菜品。

无论是传统的川菜、湖南菜还是粤菜，都可以成为选择。

还可以考虑推出特色美食和创新菜品以吸引更多顾客。

2. 本地特色：成都有着独特的饮食文化和本地特色菜品，比如火锅、串串香和辣子鸡等。

因此，商业模式中应重点展示本地特色，并通过独特的调味品或独特的烹饪方式来吸引消费者。

3. 环境与服务：餐厅的环境和服务是吸引消费者的重要因素。

成都人对于舒适干净的用餐环境和周到友好的服务非常重视。

因此，在商业模式中，应该注重提供优雅舒适的用餐环境，并培训员工以提供高品质的服务。

4. 线上线下结合：移动互联网的发展，线上销售渠道变得越来越重要。

商业模式中可以考虑通过在线订餐平台和社交媒体来增加店铺的曝光度，并提供方便的外卖和预订服务。

5. 创新营销策略：以创新的营销策略来脱颖而出也是至关重要的。

可以考虑与当地的艺术家或活动组织者合作，举办特色活动或展览，吸引更多的顾客。

成都餐饮业最佳商业模式应该通过提供多元化菜品、展示本地特色、注重环境与服务、线上线下结合和创新营销策略来满足当地消费需求。

当然，成功的商业模式还应不断适应市场变化并通过持续的创新来保持竞争优势。