成都大学生食堂商业模式调研方案

一、调研目的

通过调研成都大学生食堂的商业模式，了解其运营模式及管理方式，为提升食堂服务质量和效益提供参考和建议。

二、调研内容

1. 食堂运营模式

了解食堂是否由学校直接运营或是委托给第三方进行经营，以及管理方式和人员配置等方面的具体情况。

2. 食堂供应链管理

调研食堂的供应链管理情况，了解原材料采购、食品加工及分配等环节的管理方式，以及是否存在食品安全和品质控制等问题。

3. 食堂服务质量

考察食堂服务质量，包括用餐环境、服务态度、食品味道、菜品种类、餐饮标准化及个性化需求等方面，以了解学生对食堂的满意度和不满意度。

4. 食堂收入来源

调研食堂的收入来源，主要包括学生用餐结算方式（现金或刷卡）、食堂会员及预订服务、其他相关配套服务等方面，以评估食堂的商业模式和经营效益。

三、调研方法

1. 阅读资料法

查阅食堂官方网站和相关资料，了解食堂的运营模式、供应链和服务质量等情况。

2. 实地调研法

选择不同时间段进行实地调研，通过观察和采访学生、员工以及管理者，了解食堂用餐环节、服务质量和学生的消费特点等。

3. 统计分析法

通过问卷调查收集学生对食堂的满意度、习惯用餐地点以及消费偏好等数据，并进行统计分析，得出结论和建议。

四、调研预期结果

1. 了解成都大学生食堂的商业模式和运营方式，以及供应链管理的情况。

2. 评估食堂的服务质量和学生对食堂的满意度，找出其中存在的问题和改进空间。

3. 分析食堂的收入来源和经营效益，为提升食堂的商业模式和经营效果提供建议。

五、调研意义

通过调研成都大学生食堂的商业模式，可以为进一步改善食堂服务质量、提高经营效益提供重要参考和建议，满足大学生对餐饮服务的需求，营造更好的学习和生活环境。