一、商业模式概述

成都高端会所餐厅商业模式基于提供高品质的餐饮服务，注重顾客体验和个性化定制。

通过精心策划的菜单、优质食材、高水准的服务和独特的装饰风格，吸引高端消费者，增加会所的知名度和美誉度，从而实现盈利。

二、目标市场

1. 高端人群：成都具有较高的高消费人群比例，因此会所的主要目标市场是高收入人群，如企业家、明星名人和知名专业人士。

三、主要策划内容

1. 菜单设计：设计菜单时，注重奢华与健康兼顾的原则，结合中式、西式和创意菜肴，提供多元化的选择。

2. 食材采购：优选新鲜、有机的食材，确保菜品的质量和口感。

3. 厨师团队：聘请资深的厨师团队，能够熟练掌握各种菜系的烹饪技巧，并注重创意和口感的结合。

4. 装修设计：打造富有艺术氛围的店内装饰，注重细节，营造舒适、雅致的用餐环境。

5. 顾客体验：提供个性化的定制服务，例如根据客人的口味和喜好，定制特殊菜单，并提供上门服务。

6. 活动策划：定期举办主题活动和推广活动，如美食品鉴会、名厨进店、特色菜品推介等，吸引更多的顾客。

7. 合作伙伴：与品牌合作、行业合作伙伴合作，扩大品牌影响力，提供更多优质资源，如葡萄酒、进口食材等。

8. 会员制度：设立会员制度，提供特定优惠和服务，增加顾客忠诚度。

四、盈利模式

1. 餐饮销售：通过售卖菜品和酒水，获得餐饮销售的收入。

2. 会员服务：通过会员制度，增加会籍费的收入，提供高级定制服务和特殊优惠。

3. 活动收入：举办特色活动，吸引更多的顾客，并通过门票和活动赞助商获得收入。

五、预期效果

1. 提高品牌知名度和美誉度，在高端消费市场树立领导地位。

2. 收入稳定增长，实现盈利。

3. 增加忠诚会员数量，提高顾客重复消费率。

4. 扩大市场份额，进一步拓展高端消费市场。