成都兰州牛肉拉面作为一种具有特色的美食，有着广泛的市场需求和潜力。

商业模式的设计需要考虑到产品特点、市场分析、竞争对手以及运营方式等方面。

下面是一份关于成都兰州牛肉拉面商业模式的方案。

1. 产品特点：

成都兰州牛肉拉面以其鲜美的口感和独特的调味品吸引着众多消费者。

我们可以在传统的牛肉拉面的基础上添加成都特色的调味汤底，增加风味的多样性，满足不同消费者的口味需求。

2. 市场分析：

拉面市场潜力巨大，人们对美食的需求不断增加。

在选择经营成都兰州牛肉拉面时，我们需要对市场进行细致的调研，了解目标客户群体的需求和偏好，以及与其他拉面品牌的竞争情况。

3. 竞争优势：

在拉面市场上，我们可以以成都风味的兰州牛肉拉面为特色，与其他品牌进行差异化竞争。

通过提供独特的口味和高品质的服务，吸引更多的消费者，并建立良好的口碑。

4. 运营方式：

(a) 选址：选择在繁华商圈或办公区附近的位置，方便消费者的到达，并且附近要有充足的停车位。

(b) 环境布置：店内装修简约大气，营造出温馨舒适的用餐环境。

(c) 供应链管理：建立与供应商的稳定合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定性。

(d) 人员管理：招聘专业的拉面师傅，熟练掌握拉面制作工艺，提供一流的服务。

(e) 营销推广：结合线上和线下渠道进行推广，例如通过社交媒体、传单派发和限时优惠等方式吸引客户。

5. 盈利模式：

(a) 高质量的产品和服务可以吸引更多的消费者，提高销售额。

(b) 可以开设外卖服务，提高销售渠道和便利性。

(c) 可以推出特色套餐，吸引消费者进店用餐，并增加客单价。

通过以上商业模式方案，我们可以在成都拉面市场中建立起一家有竞争力的兰州牛肉拉面店。

不仅可以满足消费者对美食的需求，还可以创造良好的经济效益。