成都作为著名的美食之都，拥有众多面馆。

在成都开设一家面馆，商业模式的选择至关重要。

一种适合成都面馆的商业模式是快速自助式。

成都人生活节奏较快，普遍喜爱快餐。

快速自助式面馆可以采用自助点餐，自助取餐的模式，方便顾客快速获取食物。

通过设置多个点餐台和取餐柜台来提高效率，减少等候时间。

可以提供多样化的面食选择，例如四川传统担担面、酸辣粉等，以及各种小食、饮料等，满足不同顾客的口味需求。

快速自助式面馆的优势是简化服务流程，降低成本，同时节省顾客的时间，更加适应现代社会的需求。

另一种适合成都面馆的商业模式是特色餐饮链式经营模式。

成都面馆可以打造具有自己特色的品牌形象，以成都独特的风味吸引顾客。

品牌的形象包括店面设计、装修风格、店内音乐等各个方面。

可以开设多家分店，形成连锁经营。

通过统一的标准化生产、供应链管理，提高食品质量的稳定性和一致性。

在市场上建立有声望和口碑的面馆品牌，吸引更多的顾客光顾。

成都面馆还可以考虑采用线上线下相结合的商业模式。

线上可以通过互联网平台进行推广和销售，例如通过美团、饿了么等外卖平台提供送餐服务，或者通过社交媒体进行品牌营销。

线下方面，可以提供舒适的用餐环境和体验，提高顾客的满意度。

通过线上线下相互配合，可以拓宽销售渠道，提高销售额。

成都面馆可以选择快速自助式、特色餐饮连锁或线上线下相结合等商业模式。

根据市场需求和自身条件进行选择，并注重提供优质的食品和服务，才能在成都这个竞争激烈的市场获得成功。