成都蛋糕店商业模式及营销策略方案：

一、商业模式：

1.产品定位：精致独特的手工蛋糕，以高品质、健康可口为主要特点。

2.供应链管理：与当地有机农场合作，使用新鲜有机食材制作蛋糕，并建立稳定的供应链，确保原材料的质量和供应的稳定。

3.门店布局：根据市场需求和消费者流量，选择适当的位置开设门店，注重店面装修和蛋糕展示，营造出温馨舒适的购物环境。

4.在线销售：通过建立网店和社交媒体平台，提供线上选购和送货服务，扩大销售渠道，满足消费者的方便需求。

二、营销策略：

1.目标市场：主要以年轻人和家庭为目标消费群体，通过精美的包装和创新的蛋糕口味来吸引他们。

2.产品特色：开发独特的蛋糕品种，推出限量版和季节性蛋糕，不断创新口味满足消费者的需求，同时将制作过程与顾客分享，增加互动性。

3.价格策略：合理定价，保持价格的市场竞争力，同时强调产品的高品质和手工制作的价值，通过价格与品质的平衡来吸引消费者。

4.推广活动：定期举办蛋糕制作课程、新品发布会、分享会等活动，吸引消费者参与，并通过活动宣传提高品牌知名度。

5.口碑营销：提供高水平的售后服务，及时解决客户问题，并鼓励顾客进行评价和分享，积极回应消费者的反馈，通过微信、微博等社交媒体平台积累口碑。

6.合作营销：与当地婚纱摄影、活动策划公司等相关行业建立合作关系，共同举办广告宣传活动，提高品牌曝光度。

通过以上商业模式和营销策略的方案，成都蛋糕店可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多消费者，提高市场份额和品牌知名度，实现长期可持续发展。