成都火锅业是当地的传统美食之一，在这个火锅餐饮市场竞争激烈的城市中，设计一个独特的火锅店商业模式是至关重要的。

下面是一个关于设计一个火锅店商业模式的方案。

目标市场：

针对现代消费者，尤其是年轻人士和旅游者，他们对火锅的需求和期望超出了传统火锅店。

同时，我们也希望吸引当地居民和外国游客，让他们体验到本地特色。

特色火锅：

通过精心挑选和创新的食材搭配，设计一系列独特的火锅，例如牛油火锅、芝士火锅和海鲜火锅等。

我们将致力于提供高质量的食材，并且在味道、口感和健康方面做出改进。

配套服务：

提供一系列配套服务，包括可定制的调料和蘸料，以满足不同顾客的口味需求。

我们还将提供一份全面的菜单，包括素食和蔬菜，以满足不同饮食偏好的顾客。

环境设计：

以传统和现代相结合的设计风格为基础，创造一个独特而舒适的用餐环境。

我们将使用传统风格的家具和装饰，同时配以现代的照明和音乐，营造出欢快而放松的氛围。

媒体推广：

通过社交媒体和线下渠道进行推广，例如微信、微博、支付宝等。

我们将邀请明星或网红影响力较大的人来店拍摄照片，并通过社交媒体分享。

我们还将与旅行社合作，为游客提供特别优惠。

融入本地文化：

在菜单和装饰上融入成都本地文化元素，如剪纸、川剧脸谱等，以增强品牌的本土感，吸引游客和当地居民。

人力资源管理：

重视员工培训和团队合作，提高服务质量和效率。

我们将设立激励机制，提供丰厚的薪资福利和职业发展机会，以保持员工的积极性和忠诚度。

成本控制：

通过与供应商建立长期合作关系，获得优惠价格，降低原材料和设备的采购成本。

同时，我们还将优化运营流程，提高供应链的效率，降低成本。

这个商业模式的设计旨在通过提供独特的火锅和卓越的服务，打造一个以成都传统文化为特色的火锅店。

通过团队合作和以顾客为中心的经营理念，我们相信这个商业模式将具有竞争力，能够在激烈的火锅市场中取得成功。