成都是中国西南地区的经济中心和文化中心，餐饮业发展迅速。

以下是关于成都成熟的餐饮商业模式的几个方案：

1. 川菜主题餐厅：成都以川菜闻名于世，可以开设一家专注于精品川菜的主题餐厅。

通过选用正宗的川菜食材和独特的烹饪技法，提供高品质的川菜菜品。

可以在餐厅内设置川剧变脸表演或者川绣展览，增加餐饮体验的乐趣。

2. 快餐连锁店：快节奏生活的普及，快餐店在成都也能得到广泛的发展。

可以考虑开设一家以特色快餐为主题的连锁店，提供方便、快捷和美味的餐点。

同时，可以支持线上订单和外卖服务，以满足快节奏生活的需求。

3. 咖啡馆与文创结合：成都有着浓厚的文化氛围和年轻人的聚集地。

可以开设一家与文创结合的咖啡馆，提供舒适的环境和美味的咖啡。

与当地的艺术家和设计师合作，举办艺术展览或者临时市集，吸引年轻人与文化爱好者的光顾。

4. 美食街区：可以在成都市中心或繁华商圈规划建设一个美食街区。

该区域内聚集各色各样的特色餐厅，以吸引顾客前来品尝不同风格的美食。

同时，还可以设置一个自助餐区，提供各式各样的国际美食，满足顾客对多元化饮食的需求。

5. 地方特色餐厅：成都地处川渝地区，可以考虑开设一家地方特色餐厅，提供川渝地区独有的风味菜品。

并在装修和服务中强调当地文化和传统，让顾客在就餐过程中感受到地方的独特魅力。

成都餐饮市场的商业模式有很多种选择，关键在于了解市场需求和顾客喜好，并提供高品质的餐饮产品和服务。

不同的商业模式可以根据地理位置、人群特点和市场竞争等因素进行选择，以满足顾客的需求，提高盈利能力。