成都最牛逼的烧烤地摊商业模式方案如下：

1. 独特的烧烤配方：我们将研发独特的烧烤配方，融入成都本地特色食材和调料，以满足当地消费者对口味的追求。

例如，采用新鲜的牛肉、猪肉和鸡肉，并使用麻辣烧烤酱作为拌料，给食物增添浓郁的口感。

2. 多样化的产品选择：我们将提供多种烧烤产品，包括各类肉类、蔬菜和海鲜。

同时，我们会根据市场需求和消费者反馈，持续更新和增加产品种类，以满足不同消费者的口味变化和需求。

3. 卫生和食品安全：我们将严格遵守食品安全标准，并采取一系列措施确保食品的卫生和安全。

例如，选用新鲜食材、加强食品储存和处理等环节，经常进行卫生检查，并配备专职员工负责食品安全管理。

4. 强大的营销策略：我们将通过多种渠道进行宣传，包括社交媒体、传统媒体和口碑营销等。

我们还将与周边商户进行合作，开展促销活动，吸引更多消费者前来品尝我们的烧烤。

另外，我们还将提供优惠券、折扣和会员制度等激励机制，增加顾客的回头率。

5. 管理和培训体系：我们将建立一套完善的管理和培训体系，以保证员工的工作效率和服务质量。

我们将定期组织培训，包括食品安全知识、客户服务技巧和沟通技巧等，提升员工的专业素质和工作能力。

6. 创新发展：我们将不断进行产品创新和业务拓展，以满足消费者的需求。

例如，引入自助服务模式或外卖服务等，进一步提升消费者体验和便利性，开辟新的市场。

通过以上商业模式方案的实施，我们相信成都最牛逼的烧烤地摊将成为市场的热点，吸引众多消费者，实现商业成功。

同时，我们也将为当地的食品行业发展做出积极贡献。