成都是中国著名的美食城市之一，拥有着许多特色餐饮店。

在撰写一份关于成都特色餐饮店的商业模式方案时，以下是一些值得考虑的要点：

1.餐厅定位：要对餐厅进行定位，明确目标客户群体和潜在市场。

成都特色餐饮店的定位可以包括各种川菜、火锅、串串香、小吃等。

定位可以基于价格、菜品特色、环境氛围等进行选择。

2.店面设计和装修：成都特色餐饮店的装修风格一般以川西民俗文化为主题，热情好客、自然亲切。

注意店内空间布局、用餐位设置、装修风格和色彩的搭配，营造出浓厚的成都特色。

3.菜品选择和研发：成都特色餐饮店的菜品选择非常重要。

可以根据市场需求和消费者口味偏好，在传统川菜基础上进行创新，推出独特且具有代表性的成都特色菜品。

同时，考虑到现代人的健康饮食需求，可以提供健康、营养、少油少盐的菜肴。

4.人才招聘和培训：为了提供高质量的服务和美食体验，成都特色餐饮店需要雇佣具有烹饪技巧和服务意识的员工。

餐厅可以通过校园招聘、社招和内部晋升的方式招募合适的员工，并提供培训和指导，以提高员工的专业素质和服务水平。

5.市场推广和宣传：为了吸引更多的顾客，成都特色餐饮店需要进行市场推广和宣传。

可以通过线上渠道如社交媒体、外卖平台和网上点评等进行线上宣传，还可以通过线下广告、优惠活动和联合营销等方式提高知名度和吸引力。

6.客户关系管理：成都特色餐饮店应该注重客户关系管理，建立顾客档案，及时反馈和处理顾客的意见和建议。

还可以通过会员制度和客户活动等方式，提高顾客的忠诚度和回头率。

一份关于成都特色餐饮店的商业模式方案应该包括餐厅定位、店面设计、菜品研发、人才招聘和培训、市场推广和宣传以及客户关系管理等方面。

只有综合考虑到这些要点，才能够为成都特色餐饮店的商业成功奠定基础。