麦当劳和肯德基是全球最有影响力和成功的快餐连锁企业之一，他们的商业模式是基于以下几个关键要素的：

1. 多元化的产品线：麦当劳和肯德基以其多元化的产品线而闻名，不仅提供了传统的汉堡、薯条和可乐，还推出了丰富的早餐、沙拉、鸡肉和鱼肉等多种选择。这样，他们能够吸引更广泛的顾客群体，满足不同消费者的需求。

2. 快捷高效的服务：麦当劳和肯德基始终注重快捷高效的服务，减少顾客等待时间。他们采用了分工流程和高度标准化的制作方法，以确保菜品的一致性，并在全球范围内保持一致的品质。

3. 成本控制和供应链管理：麦当劳和肯德基通过采购大量的食材和原材料，以获得更低的成本，并与供应商建立密切的合作关系。同时，他们也借助现代技术和信息系统来管理和监控供应链，确保及时交付和库存的控制，以减少浪费和降低成本。

4. 全球标准化和本地化结合：麦当劳和肯德基在全球范围内实行标准化的经营模式，以确保一致的品质和服务。然而，他们也意识到在不同市场中，顾客的口味和文化差异可能存在，因此他们采取本地化策略，在菜单和营销方面进行适当的调整，以满足不同地区的需求。

5. 积极的市场营销策略：麦当劳和肯德基通过广告和促销活动来吸引客户，并投入大量资金来构建和维护他们的品牌形象。他们还与各种媒体合作，如体育赛事和电影工业，以提高品牌知名度和与目标消费者之间的情感连接。

麦当劳和肯德基的商业模式是通过多元化的产品线、快捷高效的服务、成本控制和供应链管理、全球标准化和本地化结合以及积极的市场营销策略来满足全球消费者的需求，使他们成为全球最成功的快餐连锁企业之一。