成都康师傅私房牛肉面是一种以真材实料为特点的特色小吃，以其独特的口感和独特的风味，在成都本土市场享有极高的声誉。

以下是成都康师傅私房牛肉面的商业模式方案。

一、产品定位：

成都康师傅私房牛肉面主打高品质、健康、美味的牛肉面，以直营形式提供给消费者。

产品主打“私房”概念，强调独特的牛肉汤底和新鲜的面条，以满足顾客对于美食的追求。

二、店面布局：

1. 店面选址：选择在繁华商圈或者办公区域附近，确保流量充足。

2. 店内设计：营造浓厚的成都文化氛围，采用温馨、简洁的装修风格，以增加顾客对美食的好感度。

三、产品优势：

1. 原材料优势：使用真材实料，选用新鲜的牛肉和优质的面条，确保食材的新鲜和口感。

2. 工艺优势：独特的炖制工艺和专业的面条制作技术，保证牛肉面的口感和味道的独特性。

3. 品质保证：严格的质量控制标准，确保每一份牛肉面都具有一致的好口感和味道。

四、运营策略：

1. 产品创新：定期推出新口味和新品种，吸引顾客的关注和口碑，提升品牌知名度。

2. 营销策略：利用社交媒体和线上平台进行全域化宣传和推广。

同时，积极参与地方美食展、文化活动等，提高品牌曝光率。

3. 服务体验：建立良好的客户关系管理系统，通过回访和优惠活动，增加顾客的复购率和忠诚度。

4. 加盟模式：开展加盟业务，吸引有志于创业的人士加入，共同发展壮大品牌。

五、成本控制：

1. 采购优化：建立稳定的供应链体系，与优质供应商建立长期合作关系，降低原材料采购成本。

2. 动态调整：根据市场需求和成本变化，灵活调整售价和产品组合，实现经营效益最大化。

六、风险控制：

1. 食品安全：建立严格的食品安全管理体系，确保产品的质量和安全。

2. 竞争压力：密切监测竞争对手的动态，及时调整营销策略，提高品牌的差异化竞争能力。

通过以上商业模式方案的实施，成都康师傅私房牛肉面将以其独特的优势和鲜美的口感，成为成都市场上颇具竞争力的特色小吃品牌，实现商业价值的最大化。