咖啡店属于零售商业模式。

作为零售商业模式的一种，咖啡店的主要业务是向消费者提供咖啡和其他相关饮品以及一些小吃。它的商业模式主要包括以下几个方面：

1.产品：咖啡店的核心产品是咖啡，需要提供多种口味和选择，如拿铁、美式咖啡、浓缩咖啡等。咖啡店通常还提供一些其他饮品，如茶、果汁以及冷饮等，以满足不同消费者的需求。咖啡店通常还售卖一些小吃，如糕点、三明治等。

2.营销：咖啡店通过各种方式来促进销售，如店内广告、促销活动、会员制度等。咖啡店还可以与其他商家建立合作关系，如与旅行社合作提供特别折扣、与附近办公楼合作提供快速送达服务等。

3.服务：作为零售商业模式的关键，咖啡店注重提供优质的服务体验。这包括友好的服务员、舒适的环境、快速的待客时间等。一些咖啡店还提供免费Wi-Fi、充电插座、书籍和报纸等额外服务，吸引顾客长时间停留。

4.分销：咖啡店通常以直销模式运营，即消费者直接在店内购买和消费咖啡。一些咖啡店还提供外卖服务，以便满足消费者在家或办公室的需求。部分咖啡店还通过提供批发服务以及与其他商家合作，在其他场合销售咖啡。

5.定价策略：咖啡店的定价通常基于成本加费用加利润的原则。成本包括咖啡豆、牛奶、糖等原材料成本，以及租金、人工、水电等营业成本。咖啡店还需要考虑市场需求和竞争情况，确定合适的价格。

咖啡店是一种典型的零售商业模式。通过提供多样化的咖啡和饮品选择，并注重服务体验和营销活动，咖啡店吸引顾客并实现销售盈利。同时，适应不断变化的市场需求，不断创新和提升产品、服务质量，是咖啡店保持竞争力和持续发展的关键。