在成都疫情之下，餐饮业已经面临了巨大的挑战。

为了应对疫情的影响，我们制定了以下商业模式方案，以帮助餐饮企业渡过难关。

1. 多元化服务模式：我们建议餐饮企业扩大服务模式，提供多元化的服务，以满足不同消费者的需求。

除了提供堂食服务外，还可以增加外卖服务、自取服务和线上订餐服务等。

这些服务模式的引入将有助于吸引更多消费者，提高销售额。

2. 改进菜单设计：针对疫情期间的特殊情况，我们建议餐饮企业改进菜单设计。

推出更多养生、健康和增强免疫力的食品，例如提供增加维生素C含量的酸橙汁、富含营养的蔬菜沙拉等。

同时，餐饮企业还可以提供特殊套餐，如家庭套餐、学生套餐等，以满足不同人群的需求。

3. 引入线上推广和外卖平台：餐饮企业可以积极利用线上渠道进行推广和销售。

建议餐饮企业注册并在各大外卖平台上进行合作，提供外卖服务。

同时，在社交媒体平台上开展线上营销活动，如通过微信、微博等平台推出优惠券、打折活动等吸引消费者。

4. 加强卫生和安全措施：为了消费者的健康和安全，我们建议餐饮企业加强卫生和安全措施。

包括保持餐厅的清洁卫生，定期消毒，提供手消毒液等。

同时，要求员工佩戴口罩、勤洗手等防护措施，确保食品安全。

5. 加强员工培训和提升服务质量：在疫情期间，餐饮企业可以加强员工培训，提升员工的服务意识和服务质量。

因为优质的服务和体验是吸引消费者的关键因素之一。

培训内容可以包括疫情期间的防护措施、亲切礼貌的服务态度、有效的沟通技巧等。

在成都疫情之下，餐饮业需要灵活应变、加强服务质量和创新经营模式。

通过引入多元化服务模式、改进菜单设计、线上推广和外卖平台、加强卫生和安全措施以及提升服务质量等措施，餐饮企业有望更好地应对疫情带来的挑战，逐渐恢复业务并提升市场竞争力。